5/5 - (1 vote)

Drodzy Czytelnicy,

W dzisiejszym wydaniu naszego bloga mamy przyjemność przedstawić wyjątkowy wywiad z jednym z najbardziej doświadczonych kierowników hotelu w Polsce. Nasz gość, którego znamy jako Panią Katarzynę, od ponad dwudziestu lat z powodzeniem zarządza jednym z prestiżowych hoteli w Warszawie, będąc świadkiem i uczestnikiem wielu ważnych wydarzeń branżowych. Rozmowa będzie skupiona na jej doświadczeniach, wyzwaniach związanych z zarządzaniem hotelem, a także na tym, jak branża hotelarska zmieniała się na przestrzeni lat.

Piotr A.: Pani Katarzyno, na początek zapytam, jak zaczęła się Pani kariera w hotelarstwie?

Kierownik Hotelu: Moja przygoda z hotelarstwem zaczęła się ponad 20 lat temu. Wszystko zaczęło się od stanowiska recepcjonistki. Od początku wiedziałam, że to branża dla mnie – dynamiczna, pełna wyzwań, ale i ogromnych możliwości rozwoju.

Piotr A.: Co uważa Pani za największe wyzwanie w pracy kierownika hotelu?

Kierownik Hotelu: Największym wyzwaniem jest zawsze zadowolenie gości i zapewnienie im komfortu na najwyższym poziomie. To wymaga nie tylko doskonałej organizacji pracy, ale też umiejętności szybkiego reagowania na nieoczekiwane sytuacje oraz umiejętności interpersonalnych.

Piotr A.: Jak zmieniła się branża hotelarska przez ostatnie lata?

Kierownik Hotelu: Branża hotelarska przeszła ogromną transformację, szczególnie w kontekście technologii. Systemy rezerwacyjne, zarządzanie online, marketing cyfrowy – to wszystko wpłynęło na sposób, w jaki zarządzamy hotelami. Ponadto, pandemia COVID-19 wymusiła na nas wprowadzenie nowych standardów sanitarnych i bezpieczeństwa.

Piotr A.: W jaki sposób pandemia wpłynęła na Pani hotel?

Kierownik Hotelu: Pandemia była ogromnym wyzwaniem. Musieliśmy szybko dostosować się do nowych przepisów, wprowadzić środki bezpieczeństwa i higieny, a także zmierzyć się z mniejszą liczbą rezerwacji. To był czas próby dla całej branży, ale także okazja do zrewidowania naszych praktyk i ulepszenia wielu aspektów działalności.

Piotr A.: Jakie cechy powinien posiadać dobry kierownik hotelu?

Kierownik Hotelu: Dobry kierownik hotelu powinien być przede wszystkim dobrym liderem. Powinien posiadać umiejętności organizacyjne, być elastyczny i potrafić szybko reagować na zmieniające się okoliczności. Bardzo ważna jest też zdolność do pracy pod presją i umiejętność zarządzania zespołem.

Piotr A.: Czy mógłby Pani podzielić się z nami jakąś niezapomnianą historią z pracy?

Kierownik Hotelu: Oczywiście, jedną z takich historii było przygotowanie hotelu na przyjęcie ważnej międzynarodowej konferencji. Wszystko musiało być dopięte na ostatni guzik. W trakcie trwania konferencji okazało się, że jeden z gości ma bardzo specyficzne wymagania dietetyczne, o których nie zostaliśmy wcześniej poinformowani. Nasz szef kuchni wykazał się wtedy niezwykłą kreatywnością, przygotowując posiłki, które spełniały te wymagania. Gość był zachwycony, a my otrzymaliśmy bardzo pozytywne opinie.

Piotr A.: Jakie są Pani plany na przyszłość?

Kierownik Hotelu: W branży hotelarskiej zawsze jest coś nowego do nauczenia się i miejsce na innowacje. Moje plany to dalsze rozwijanie standardów naszego hotelu, wdrażanie nowych technologii i poszerzanie oferty, aby spełniać oczekiwania nawet najbardziej wymagających gości.

Piotr A.: Pani Katarzyno, wracając do tematu wyzwań, jakie największe przeszkody napotkała Pani w swojej karierze?

Kierownik Hotelu: Największe wyzwania to te związane z zarządzaniem kryzysowym. Na przykład, kiedy zdarzają się awarie techniczne czy nieprzewidziane zdarzenia, jak gwałtowne zmiany pogodowe. W takich sytuacjach trzeba działać szybko, zachowując spokój i efektywność. To uczy pokory i elastyczności.

Piotr A.: Czy branża hotelarska oferuje możliwości rozwoju dla młodych ludzi?

Kierownik Hotelu: Zdecydowanie tak. Hotelarstwo to bardzo dynamiczna branża, która oferuje różnorodne ścieżki kariery – od zarządzania, przez marketing, aż po gastronomię i obsługę klienta. Jest to także sektor, który bardzo ceni innowacyjność i kreatywność, więc dla młodych, ambitnych osób jest wiele możliwości do wykazania się.

Piotr A.: Jak Pani radzi sobie z trudnymi klientami?

Kierownik Hotelu: Trudni klienci to część pracy w hotelarstwie. Najważniejsze jest, aby zachować profesjonalizm i empatię. Staram się zawsze wysłuchać klienta i zrozumieć jego potrzeby, aby znaleźć najlepsze rozwiązanie. Niekiedy wymaga to kompromisu, ale zadowolenie klienta jest naszym priorytetem.

Piotr A.: Jak ważne jest dla Pani dbanie o dobre relacje z pracownikami?

Kierownik Hotelu: To kluczowy aspekt mojej pracy. Dobre relacje z pracownikami to podstawa efektywnego zespołu. Dbam o to, aby komunikacja była otwarta, a pracownicy czuli się doceniani i wspierani w ich rozwoju. Pracownik zadowolony z pracy jest też bardziej zaangażowany, co przekłada się na jakość usług.

Piotr A.: Jakie zmiany i trendy przewiduje Pani w branży hotelarskiej w najbliższych latach?

Kierownik Hotelu: Branża hotelarska będzie nadal ewoluować, zwłaszcza pod kątem technologii. Wzrośnie znaczenie zrównoważonego rozwoju i ekologicznych rozwiązań. Ponadto, spodziewam się dalszego rozwoju personalizacji ofert dla gości, aby jeszcze lepiej odpowiadać na ich indywidualne potrzeby.

Piotr A.: Jakie rady miałaby Pani dla osób, które chcą rozpocząć karierę w hotelarstwie?

Kierownik Hotelu: Moja główna rada to: bądźcie ciekawi świata, otwarci na nowe doświadczenia i gotowi na ciągłą naukę. Hotelarstwo to branża, która szybko się zmienia, więc elastyczność i zdolność dostosowania są niezbędne. Ponadto, rozwijajcie umiejętności miękkie, takie jak komunikacja czy zarządzanie czasem – są one kluczowe w naszej branży.

Piotr A.: Pani Katarzyno, czy mogłaby Pani opowiedzieć o najbardziej niezwykłym wydarzeniu, jakie miało miejsce w Pani hotelu?

Kierownik Hotelu: Oczywiście. Pewnego razu mieliśmy zaszczyt gościć w naszym hotelu znanego reżysera filmowego, który organizował tajną premierę swojego najnowszego filmu. Cały hotel był zamknięty dla zewnętrznych gości, a my musieliśmy zapewnić absolutną dyskrecję i bezpieczeństwo. To było wydarzenie pełne wyzwań logistycznych, ale jednocześnie niezwykle ekscytujące.

Piotr A.: Jakie są najważniejsze lekcje, które Pani wyniosła z pracy w hotelarstwie?

Kierownik Hotelu: Praca w hotelarstwie nauczyła mnie przede wszystkim cierpliwości i wytrwałości. Każdy dzień przynosi nowe wyzwania, a satysfakcja gości jest naszą największą nagrodą. Nauczyłam się także, że niezależnie od sytuacji, zawsze istnieje rozwiązanie problemu i kluczem jest kreatywne myślenie.

Piotr A.: Czy istnieją jakieś szczególne strategie, które stosuje Pani w zarządzaniu personelem?

Kierownik Hotelu: Tak, jedną z najważniejszych strategii jest budowanie zespołu opartego na wzajemnym szacunku i zaufaniu. Regularne szkolenia i rozwijanie kompetencji pracowników są kluczowe. Ważne jest także, aby każdy członek zespołu czuł się ważny i doceniany, co przekłada się na lepszą atmosferę pracy i wyższą jakość obsługi.

Piotr A.: Jakie są największe błędy, jakich powinni unikać początkujący w branży hotelarskiej?

Kierownik Hotelu: Najważniejsze to nie bać się popełniać błędów, ale jednocześnie starać się uczyć na każdym kroku. Początkujący często zapominają o znaczeniu szczegółów, które w hotelarstwie są niezwykle ważne. Ważne jest również, aby zawsze słuchać potrzeb gości i być otwartym na feedback.

Piotr A.: Jakie są Pani plany na dalszy rozwój hotelu?

Kierownik Hotelu: W najbliższej przyszłości planujemy dalszą modernizację naszych obiektów, wdrażając nowe technologie i podnosząc standardy ekologiczne. Chcemy również rozszerzyć naszą ofertę o bardziej zróżnicowane pakiety pobytowe, które będą odpowiadać na indywidualne potrzeby naszych gości.

Piotr A.: Dziękuję Pani za podzielenie się swoimi doświadczeniami i wiedzą.

Drodzy Czytelnicy,

Rozmowa z Panią Katarzyną była fascynującą podróżą przez świat hotelarstwa, ukazującą jego różnorodność, wyzwania, ale i ogromne możliwości. Ta branża, pełna dynamiki i ciągłych zmian, oferuje niesamowite szanse dla osób, które są gotowe na ciężką pracę, ciągłą naukę i pasję do obsługi klienta. Mam nadzieję, że ten wywiad dostarczył Wam inspiracji i wiedzy, która będzie przydatna zarówno w życiu zawodowym, jak i prywatnym.

Dziękuję za poświęcony czas i zapraszam do dalszego śledzenia naszego bloga, gdzie będziemy kontynuować odkrywanie i opisywanie fascynujących ścieżek zawodowych.