Belgia to kraj, który wielu kojarzy się głównie z czekoladą, frytkami i piwem. O ile czekolada i frytki to tematy na osobne artykuły, dzisiaj skupimy się na tym ostatnim składniku belgijskiej tożsamości. Belgia jest prawdziwą mekką dla miłośników piwa, a jej browary słyną na całym świecie z wyjątkowej jakości trunków. Oto kilka z najbardziej znanych i wartych odwiedzenia browarów w Belgii.
Trappist Westvleteren
Zaczniemy od browaru, który jest często uważany za producenta jednego z najlepszych piw na świecie. Mowa tu o browarze Trappist Westvleteren, który znajduje się w opactwie Sint-Sixtus w Westvleteren. Jego piwa są trudne do zdobycia, głównie dlatego, że mnisi produkują je w ograniczonych ilościach i rzadko eksportują za granicę. Mimo tych ograniczeń, dla wielu piwo to jest świętym Graalem trunków piwnych.
Chimay
Kolejny browar, który również produkuje piwa trapistowskie, to Chimay. Znajduje się on w Scourmont Abbey i jest jednym z największych i najbardziej komercyjnych browarów trapistowskich. Ich piwa są szeroko dostępne i oferują szeroką gamę smaków, od delikatnych blond piw po ciężkie, ciemne trunki.
Duvel Moortgat
Nie można mówić o belgijskich browarach, nie wspominając o Duvel Moortgat. Browar ten został założony w 1871 roku i jest znany z produkcji piwa Duvel, mocnego ale o alkoholowości 8,5%. Jest to jedno z najbardziej rozpoznawalnych belgijskich piw i można je znaleźć w wielu krajach na świecie.
Cantillon
Dla miłośników kwaśnych piw, browar Cantillon w Brukseli to miejsce, które trzeba odwiedzić. Jest to jeden z ostatnich browarów w Belgii produkujących piwo lambic w tradycyjny sposób. Można tu nie tylko degustować piwa, ale także zobaczyć, jak są one produkowane, co stanowi ciekawą lekcję z historii i rzemiosła piwowarskiego.
Brasserie d’Orval
To opactwo i browar znajdują się w południowo-wschodniej Belgii, w pobliżu granicy z Luksemburgiem. Sławne piwo Orval jest jedynym, które jest tu produkowane na szeroką skalę, ale jego unikalny smak i charakter sprawiają, że jest jednym z najbardziej cenionych piw w Belgii.
Huyghe Brewery
Znane przede wszystkim z piwa Delirium Tremens, browar Huyghe jest kolejnym wartym uwagi miejscem. Piwo to zdobyło wiele nagród i jest znane ze swojego różowego słonia na etykiecie. Browar ten oferuje również wycieczki, podczas których można poznać proces produkcji ich znakomitych piw.
De Halve Maan
Jest to browar z siedzibą w Brugii, który produkuje piwo Brugse Zot. Jest to jedyny browar pozostały w centrum tego historycznego miasta, a jego tradycje sięgają XV wieku. Warto odwiedzić to miejsce, by poznać trochę historii i spróbować lokalnych specjałów.
Brouwerij 3 Fonteinen
Ten browar jest kolejnym miejscem, gdzie możesz spróbować tradycyjnego piwa lambic. Znajduje się on w Beersel, na południu od Brukseli, i jest znany z produkcji wyjątkowo dobrej geuzy, czyli piwa fermentowanego naturalnie ze specjalną mieszanką drożdży i bakterii.
Brouwerij Het Anker
Zlokalizowany w Mechelen, browar Het Anker jest znany z piwa Gouden Carolus. To jedno z najstarszych działających browarów w Belgii, z historią sięgającą aż XIV wieku. Piwa produkowane przez Het Anker są uznawane za jedne z najlepszych w kraju, a ich ciemne ale, znane jako Gouden Carolus Classic, jest szczególnie wysoko cenione.
Tak więc, jeśli jesteś miłośnikiem piwa i planujesz wizytę w Belgii, te browary to miejsca, które musisz uwzględnić w swoim planie podróży. Każdy z nich oferuje coś wyjątkowego, od unikalnych smaków piw po fascynujące wycieczki i lekcje z historii piwowarstwa. Niezależnie od tego, czy jesteś zapalonym znawcą piw, czy też po prostu chcesz spróbować czegoś nowego, Belgia ma coś dla każdego.
Brasserie Dupont
Jeśli interesuje cię historia piwowarstwa i chcesz spróbować jednego z najbardziej ikonicznych piw Saison, Brasserie Dupont to miejsce dla ciebie. Zlokalizowany w Tourpes, w południowo-zachodniej Belgii, browar ten jest znany z produkcji piwa Saison Dupont, które jest często uznawane za standard tego stylu. Browar ten oferuje także różne wariacje swojego klasycznego piwa, takie jak wersje z dodatkowym chmielem czy organiczne piwa.
Brouwerij Rodenbach
Kolejnym nietuzinkowym browarem jest Brouwerij Rodenbach, położony w Roeselare. Jest to jeden z najstarszych browarów w Belgii, znany przede wszystkim z produkcji kwaśnych piw w stylu Flanders Red Ale. Piwa z Rodenbach są dojrzewane w dużych drewnianych beczkach, co dodaje im unikalnego charakteru. Dla miłośników piw o wyraźnych nutach winnych i owocowych, to miejsce jest absolutnym must-visit.
Brasserie-Brouwerij Cantillon
Tak, Cantillon znów się pojawia, ale tym razem zwróćmy uwagę na ich roczne wydarzenie zwane „Zwanze Day”. Jest to szczególny dzień, w którym browar wydaje limitowaną partię unikalnego piwa lambic. Wydarzenie to przyciąga miłośników piwa z całego świata i jest jednym z najbardziej oczekiwanych dni w kalendarzu każdego piwoholiczka.
Brouwerij De Brabandere
Znane również pod nazwą Bavik Super Pils, to kolejny browar, który warto odwiedzić. Ich piwo pilsner jest jednym z najczystszych i najbardziej tradycyjnych na rynku. Oferują również serię piw kwaśnych pod nazwą Petrus, które są blendowane i dojrzewają w drewnianych beczkach.
Brouwerij Boon
Jeżeli jesteś fanem kwaśnych piw w stylu Geuze i Lambic, Brouwerij Boon w Lembeek to kolejne miejsce, które musisz odwiedzić. Browar ten jest znany z produkcji wyważonych i kompleksowych piw, które doskonale oddają charakter tego unikalnego belgijskiego stylu.
Brouwerij Van Steenberge
Miejscem, gdzie możesz spróbować jednego z najlepszych belgijskich piw w stylu tripel, jest Brouwerij Van Steenberge. Ich flagowy produkt, Gulden Draak, to ciężkie, ale jednocześnie złożone piwo, które zdobyło wiele międzynarodowych nagród.
Brouwerij Westmalle
Ostatnim, ale nie mniej ważnym na naszej liście jest browar Westmalle, który produkuje piwa w klasycznym stylu trapistowskim. Ich dubbel i tripel są prawdziwymi ikonami i oferują bogactwo smaków i aromatów, od ciemnych owoców po subtelne nuty korzenne.
Jeżeli Belgia i jej kultura piwna fascynują cię tak bardzo, jak wielu innych entuzjastów tego trunku, warto zarezerwować kilka dni na odwiedzenie tych browarów. Każdy z nich ma swoją unikatową historię i ofertę piw, które są wynikiem dziesięcioleci, a czasem nawet wieków, doświadczeń i eksperymentów. Od nowoczesnych instalacji produkcyjnych po tradycyjne metody warzenia używane przez mnichów trapistów, belgijskie browary oferują szeroki wachlarz doświadczeń, które z pewnością zadowolą każdego miłośnika piwa.
Brouwerij Omer Vander Ghinste
Nie można zapomnieć o tym browarze z Bellegem, który produkuje różne style piwa, od klasycznych belgijskich blond i brune aż po bardziej ekstrawaganckie odmiany jak fruit lambic. Jeden z ich flagowych produktów to Omer Traditional Blond, piwo o wyjątkowo bogatym i wielowarstwowym profilu smakowym.
Brouwerij St. Bernardus
Ten browar w Watou jest znany głównie z produkcji piw w stylu abbey ale. Ich St. Bernardus Abt 12 to jedno z najlepszych piw na świecie w swoim stylu, o głębokim smaku i aromacie, z nutami suszonych owoców, karmelu i przypraw. Mimo że nie jest to oficjalnie piwo trapistowskie, wiele osób uważa je za równie dobre, jeśli nie lepsze, niż niektóre z autentycznych trapistów.
Brouwerij De Dolle Brouwers
Z siedzibą w Esen, ten mały browar słynie z ekscentrycznych i kreatywnych piw. Oferują one nie tylko tradycyjne belgijskie style, ale również eksperymentalne mieszanki i wariacje. Ich piwo Oerbier stało się ikoną wśród miłośników piwa, którzy cenią innowacyjność i odwagę w podejściu do warzenia.
Brasserie de la Senne
Dla tych, którzy odwiedzą Brukselę, browar Brasserie de la Senne to miejsce, które warto zobaczyć. Jest to stosunkowo nowy browar, ale zdążył już zyskać reputację producenta piw o złożonych smakach i aromatach, często z wyraźną goryczką i chmielową nutą, co jest dość rzadkie w belgijskim piwowarstwie.
Brouwerij 't Verzet
To stosunkowo młody browar, który szybko zyskał uznanie za swoje innowacyjne i kreatywne podejście do piwowarstwa. Zlokalizowany w Anzegem, specjalizuje się w produkcji piw inspirowanych tradycyjnymi belgijskimi stylami, ale z nowoczesnym twistem. Ich piwa są świeże i pełne charakteru, stanowiąc fascynujący kontrast dla bardziej tradycyjnych belgijskich trunków.
Brouwerij De Ranke
Ten browar, z siedzibą w Dottignies, jest znany z produkcji piw, które są zdecydowanie chmielowe i wytrawne, co jest kontrastem do często słodkich belgijskich ale. Z ich oferty szczególnie wyróżnia się XX Bitter, piwo, które, jak nazwa wskazuje, ma mocny, chmielowy charakter.
Każdy z tych browarów oferuje coś unikatowego, co sprawia, że Belgia to prawdziwy raj dla miłośników piwa. Wybór jest tak szeroki i różnorodny, że nawet najbardziej wymagający smakosz znajdzie coś dla siebie. Od piw o bogatych, słodkich profilach smakowych, przez kwaśne lambiki i geuze, aż po wytrawne i chmielowe ale – różnorodność belgijskiego piwowarstwa jest oszałamiająca. Możliwość odwiedzenia tych browarów, często zlokalizowanych w historycznych i malowniczych miejscach, dodaje tylko uroku tej piwnej podróży przez Krainę Piwa. Niezależnie od tego, czy jesteś w Belgii na dłuższy pobyt, czy tylko na weekend, z pewnością znajdziesz tu coś, co zaspokoi twoje piwne pragnienia.
Huyghe Brewery
Znany również jako browar, który produkuje słynne piwo Delirium Tremens, Huyghe Brewery ma siedzibę w mieście Melle. Ich znak rozpoznawczy, różowy słoń, stał się symbolem piwa, które zdobyło wiele międzynarodowych nagród. Nie tylko Delirium Tremens, ale także inne piwa z linii Delirium, takie jak Delirium Nocturnum czy Delirium Red, są równie zasługujące na uwagę.
Brouwerij 3 Fonteinen
Browar ten zlokalizowany jest w Beersel, niedaleko Brukseli, i jest jednym z najbardziej szanowanych producentów piw w stylu Geuze i Lambic. Dzięki procesowi naturalnej fermentacji i dojrzewania w drewnianych beczkach, piwa z 3 Fonteinen są wyjątkowo bogate i złożone.
Brouwerij Het Anker
Ten browar w Mechelen słynie z produkcji jednego z najbardziej znanych belgijskich piw – Gouden Carolus. Oferta browaru jest jednak znacznie szersza i obejmuje różne style, od Blond przez Tripel aż po piwa leżakowane w whisky. Jest to doskonałe miejsce dla tych, którzy chcą zrozumieć, jak różnorodny może być świat belgijskich piw.
Brouwerij De Koninck
Jeśli znajdziesz się w Antwerpii, nie przegap okazji, by odwiedzić Brouwerij De Koninck. To browar znany z produkcji piwa w stylu Belgian Pale Ale, a ich flagowy produkt, De Koninck, jest lokalną ikoną. Browar ten jest również jednym z nielicznych, które oferują interaktywne wycieczki, gdzie można z bliska poznać proces produkcji piwa.
Brouwerij Malheur
Znany z produkcji wyjątkowo silnych piw, browar Malheur ma w swojej ofercie jedno z najsilniejszych piw na świecie – Malheur 12. Jest to piwo w stylu Dark Ale z głębokim, bogatym profilem smakowym. Jeśli jesteś miłośnikiem mocnych i intensywnych piw, to browar ten z pewnością zasługuje na uwagę.
Brouwerij Timmermans
Ostatni na tej liście, ale zdecydowanie nie najmniej znaczący, Timmermans jest najstarszym browarem lambic w Belgii. Swoją historię zaczyna od 1702 roku i do dzisiaj produkuje piwa w tradycyjny sposób. Jest to jedno z nielicznych miejsc, gdzie można spróbować prawdziwego, niepasteryzowanego lambica prosto z beczki.
Zaawansowanie i różnorodność belgijskiego piwowarstwa to efekt stuleci tradycji i innowacji. To, co zaczęło się jako małe, lokalne browary, często prowadzone przez zakony, przerodziło się w globalny fenomen. Każdy browar ma swoją unikalną historię, tradycje i, co najważniejsze, różnorodne piwa do zaoferowania. Odwiedzenie Belgii to nie tylko podróż przez krajobrazy i miasta, ale również podróż przez smaki i aromaty, które definiują to piękne królestwo jako prawdziwą Krainę Piwa.
Brasserie Dupont
Brasserie Dupont z siedzibą w Tourpes jest jednym z najstarszych i najbardziej renomowanych browarów w Belgii, specjalizującym się w produkcji piw w stylu Saison. Ich flagowe piwo, Saison Dupont, to klasyk w swoim stylu, znany z wysokiej fermentacji i wyjątkowo suchego, orzeźwiającego smaku.
Brasserie Cantillon
Ten browar w Brukseli to prawdziwy skarb dla miłośników piw kwaśnych. Specjalizujący się w produkcji piw Lambic, Gueuze i Kriek, Cantillon to jeden z niewielu browarów, które wciąż stosują tradycyjne metody produkcji. Jest to także jedno z nielicznych miejsc, gdzie można zobaczyć, jak piwo jest warzone w otwartych kadziach fermentacyjnych.
Brasserie-Brouwerij Rochefort
Jeden z autentycznych trapistowskich browarów, Brasserie-Brouwerij Rochefort produkuje jedne z najbardziej cenionych piw na świecie. Znajdujący się w opactwie Notre-Dame de Saint-Rémy, browar produkuje trzy główne piwa: Rochefort 6, Rochefort 8 i Rochefort 10, każde z wyjątkowo bogatym i złożonym profilem smakowym.
Brouwerij Westvleteren
Ten browar jest jednym z najbardziej tajemniczych i ekskluzywnych w Belgii. Znajdujący się w opactwie Saint Sixtus, produkuje bardzo ograniczone ilości piwa, które technicznie można nabyć tylko w opactwie lub w pobliskim centrum gościnnym. Ich Westvleteren 12 to jedno z najwyżej ocenianych piw na świecie, znane ze swojej głębokości i złożoności.
Brouwerij Alvinne
Browar Alvinne, zlokalizowany w Moen, jest jednym z nowszych graczy na belgijskim rynku piwowarskim. Znany z eksperymentalnego podejścia, Alvinne oferuje szeroką gamę piw kwasnych i dzikich, które są fermentowane przy użyciu ich własnej, unikalnej kultury drożdży.
Odwiedzając Belgię, trudno jest nie być pod wrażeniem różnorodności i bogactwa piwowarskiego dziedzictwa tego kraju. To prawdziwa mekka dla miłośników piwa, od tradycjonalistów ceniących klasykę, po awangardowych poszukiwaczach nowych i niekonwencjonalnych smaków. Nawet w dobie globalizacji i zmieniających się smaków, belgijskie browary pozostają bastionem tradycji i jakości. Nie tylko podtrzymują dziedzictwo, ale również innowują, dzięki czemu belgijska scena piwowarska nadal fascynuje i zaskakuje, przyciągając entuzjastów z całego świata.
